下列用高压锅在煤气灶上煲鸡汤所涉及的物理知识的说法正确的是（ ）
A.煤气燃烧的越充分，热值越大
B.鸡汤香气四溢是扩散现象
C.鸡汤沸腾过程中吸收热量，温度不变，内能不变
D.水蒸气推动限压阀转动时的能量转化与内燃机的压缩冲程相似
B
【考点】分子动理论及其基本观点，燃料的热值
【解析】【解答】A. 燃料的热值仅与燃料的种类有关，而与燃料的燃烧程度都无关，A不符合题意；
B.鸡汤香气四溢说明分子在不停地做无规则运动，是扩散现象，B符合题意；
C.鸡汤沸腾过程中吸收热量，温度不变，内能增大,C不符合题意；
D.煲鸡汤过程中，限压阀转动，是内能转化为机械能，内燃机的压缩冲程是机械能转为内能，二者不同，D不符合题意；
故答案为：B.
【分析】热值是燃料的特性，一般不变，物体吸热内能增加，内能推动物体运动把内能转化为机械能，闻到气味说明分子运动，是扩散现象。
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