水煎包是东营特色名吃，其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻．在水煎包的制作过程中，以下说法正确的是（ ）
①水煎包“香气四溢”，说明分子在不停地做无规则运动
②水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点低
③木柴燃烧时将化学能转化为内能
④往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，“白气”是水汽化形成的
⑤锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时水蒸气的内能转化为锅盖的机械能
A．①②③⑤ B．①③⑤ C．①③④⑤ D．②③④⑤
【收录时间】
2021-01-26
【知识点】
分子热运动
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B
【详解】
①水煎包“香气四溢”，属于扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，故①正确；
②水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点高，故②错误；
③木柴燃烧时将化学能转化为内能，故③正确；
④往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，“白气”是悬浮在空气中的小液滴，是由于水蒸气液化形成的，故④错误；
⑤锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时水蒸气对外做功，将内能转化为锅盖的机械能，故⑤正确；
综上说法正确的是①③⑤，故B符合题意为答案．
【点睛】
本题结合生活中的“名吃”考查了分子动理论的内容，燃料燃烧时能量的转化以及内能的应用，理论与实际相结合，可以加深对知识的理解，有益于学生养成理论联系实际的习惯．
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2021-01-26
选择题
容易
曾连兵