“ 猪脚粉 ” 是广西特有美食，对其烹饪过程的描述，与物理知识相符的是（　　）

A ．燃料燃烧﹣﹣内能主要转化为化学能

B ．高汤熬制﹣﹣通过做功改变汤的内能

C ．锅盖被蒸汽顶起﹣﹣与热机压缩冲程工作原理相同

D ．猪脚粉香气四溢﹣﹣分子在不停地做无规则的运动

答案

D

【解析】

【详解】

A ．燃料燃烧，将化学能转化为内能，故 A 不符合题意；

B ．高汤熬制，汤会吸收热量，通过热传递改变汤的内能，故 B 不符合题意；

C ．锅盖被蒸汽顶起，内能转化为机械能，与热机做功冲程工作原理相同，故 C 不符合题意；

D ．猪脚粉香气四溢，属于扩散现象，说明分子在不停地做无规则的运动，故 D 符合题意。

故选 D 。